El Mundo de la Cerveza Artesanal

Una enciclopedia de bolsillo del sector craft nacional 

El mundo de la cerveza artesanal podría ser el libro que el profesional regale a cualquier allegado para que entienda de qué va su trabajo. Presentado como una enciclopedia, glosario, catálogo, anuario; en un sector tan ágil, rápido y cambiante como el de la cerveza artesana española, quizá ya se haya quedado desfasada su tercera edición, lanzada en 2018. Me consta que los autores han ido contactando con todas las cerveceras que se mencionan, actualizando logos, fotografías y selección de cervezas referenciadas en cada una de las ediciones. Tal cantidad de detalles eleva esta obra a glosario o anuario del sector, de muy interesante revisión para entender la evolución del mismo. La factura del libro es digna de la casa que lo edita: atractivo, visual, práctico, fácil. En su contenido, quiere abarcar todos los aspectos que intervienen en el mundo de la cerveza: desde su definición, pasando por los ingredientes, la elaboración, las marcas y cervezas (como he comentado) y el disfrute del producto final. Quizá se quede corto para los profesionales; pero sin duda, es un muy buena enciclopedia para el aficionado.

Autor

Sergi Freixes, Albert Punsola. 

Primera edición

27 de marzo de 2014