Craft Beer: las recetas de tus cervezas favoritas

Elabora en casa las cervezas más famosas de las micro cervecerías internacionales 

Traducido hace poco al español, editado en 2016, este libro Euan Ferguson es algo así como una muleta necesaria para todo aquél que quiera elaborar cerveza en casa. Primero, porque no deja de ser un manual de buenas prácticas para el homebrewer. Segundo, porque desvela las recetas de las cervezas más famosas de las más afamadas e idolatradas micro cervecerías internacionales. «¿Te gustaría probar tu propia Dale’s Pale Ale?» o «Elabora en casa una Sorachi» serían buenos claims para este libro. En total presenta 57 recetas de reconocidas cervezas sin dejar de lado marcas nacionales como Dougalls o Naparbier. Además de las recetas, las fichas de las cervezas están completadas con curiosidades sobre su nombre, lanzamiento, estilo y una minuciosa nota de cata; también como muletilla para hacer la comparativa entre la cerveza original y la versión casera.

Es un muy buen libro para iniciados, ya que ofrece consejos que sólo los más duchos homebrewers podrían identificar; pero también es perfectamente recomendable para expertos que quieran reproducir e investigar más sobre los secretos de los maestros cerveceros de micro cervecerías comerciales. Además, es fácil de leer y con un diseño gráfico muy atractivo, como si de un libro de texto se tratase. ¡A estudiar!

Autor

Eugan Ferguson

Traductor

Joan Villar i Martí

Primera edición

1 de octubre de 2016